Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: домашний кондитер (список заголовков)
11:40 

Натьюрморт с момокой

На днях я испекла "Маково-лимонный торт с творожным кремом" по рецепту отсюда: chadeyka.livejournal.com/274531.html
Рецепт довольно трудоемкий, но он того стоит! Торт нежный, не приторный, свежый, легкий, красивый и слегка кисленький...
И я так вдохновилась, что провела маленькую фотосессию чаепития с момокой

+3

@темы: План десятый. "14 красивых и вкусных тортов", План третий. "14 фотосессий с куклами", Эланор, домашний кондитер, кукло-фотки, момоко, планы на 2014

11:55 

Торт-безе

Торт 1/14:

"Торт-безе с кофейным кремом и грильяжем"
рецепт отсюда: chadeyka.livejournal.com/277546.html#comments
Мне, как фанату безе, очень понравилось))) Но вообще довольно спецефичный торт, очень-очень сладкий и хрустщий.
А делать миндаль в карамели интересно и совсем несложно:rotate:

@темы: планы на 2014, домашний кондитер, План десятый. "14 красивых и вкусных тортов"

12:19 

ИВ 5: Пироженные "Святой Валентин"

Я так быстро пеку, что не успеваю все выкладывать)))
Эти пироженные я пекла неделю назад, сразу как только купила пятый журнал.
Шоколадные: Бисквит пекла по рецепту (добавила 30грам рубленных грецких орехов), из данного количества теста у меня получилось 4 пироженных-сердечка. Тесто я наливала в формочки только до половины, а то и меньше, пекла в микроволновке по 5-6мин. Бисквит ооочень сильно поднялся и даже чуть-чуть вывалился из формочек.
Крем я приготовила из 80г масла и заменила сахар сгущенкой. Он получился густым, но плохо держал форму, наверное потому что я его не достаточно взбила (миксера у меня нет, все приходиться взбивать венчиком вручную)))). За неимением сахарных розочек украсила нарубленным грецким орехом. Кстати, силиконовая лопаточка - отличная вещь! Ею очень удобно намазывать крем)))

читать дальше

@темы: домашний кондитер, Изысканная выпечка

17:03 

ИВ 1: Ванильные кексы с кремом

У меня нет свежих ягод для украшения, и просто ванильные кексы это скучно.. Поэтому, я решила немного видоизменить рецепт, и приготовила кофейно-шоколадные кексы с ванильным кремом

1 ст.л. муки заменила 1 ст.л. какао-порошка, молоко заменила 1 ст.л кофе разведенным в воде. Крем оставила без изменений и украсила все тертым шоколадом.
Кстати, благодаря силиконовым формам, я открыла для себя выпечку в микроволновке - это просто фантастика!!! Теперь все кексы и бисквиты пеку только в микроволновке. Быстро, ничего не подгорает, равномерно пропекается и поднимается. Например такие маленькие кексы я пеку 5 минут при максимальной мощности (но у меня микроволновка старенькая и не очень мощная, точно намного меньше 750вт, как, например, у микроволновки моих родителей)))
дальше сканы из журнала с рецептом

@темы: домашний кондитер, Изысканная выпечка

12:00 

ИВ 1: Пудинги из горького шоколада

Испекла сегодня утром. Замечательно вкусные, и довольно просты в изготовлении.
Я пользовалась формочками для кексов из первого номера, на лучше брать формочки побольше: у мня теста получилось на 10 формочек и пришлось печь два раза. В первый раз я наверное слишком долго пекла и они у меня совсем пропеклись и получились обычные шоколадные кексы (т.е. оооочень вкусные шоколадные кексы! муж был в восторге, а ему не так-то просто угодить))) Зато вторую партию я пекла всего 10мин и они получились с чудестной жидкой серединкой.
На фото кексик с шоколадным соусом и яблочным мороженным..

Кстати, этот десерт получился настолько садким, что я смогла съесть только один кексик, и после этого даже не хочу обедать..

@темы: домашний кондитер, Изысканная выпечка

10:03 

ИВ 2: Печенье "Англси"

Печеньки у меня получились не очень красивыми (во-первых у меня нет формочек красивых, и во-вторых они слишком сильно поднялись при выпечке и оттого деформировались), но очень вкусными))))) Мягкое, нежное песочное тесто и яблочное повидло :lip:
а еще зацените какая у меня милая кружечка в горошек и с розочками..

@темы: домашний кондитер, Изысканная выпечка

04:14 

ИВ 2: Кекс с лимонной глазурью

Пекла его в воскресенье, все никак не могла собраться выложить фото в дневничок.
Вот такой симпатичный и очень вкусный кекс - сладкий, немного кисленький и с чарующим ароматом лимона ;-)

читать дальше

@темы: домашний кондитер, Изысканная выпечка

остров НЕТИНЕБУДЕТ

главная